歲月

今天的特別企劃是「FUN暑假★吃好料、親子單車遊！樂活一夏！」現代的生活步調好緊湊！不妨趁著暑假親子來去騎鐵馬樂活一夏，放慢腳步欣賞身邊美景，不但可以運動對放鬆身心也很有幫助喔！今天我們請到兩家車友推薦的餐廳來現場做好料，以及現場來賓不但要推薦我們哪裡好好玩，還有許多單車小常識要跟觀眾朋友分享喔！

香煎鹹豬肉/涼拌山豬皮

香煎鹹豬肉材料：
黑豬肉、洋蔥絲、檸檬汁、蒜頭、蒜末、特殊醃料、鹽、高梁酒、

涼拌山豬皮材料：
山豬皮、檸檬汁、香菜、小黃瓜絲、黑醋、
辣椒末、百香果

香煎鹹豬肉作法：
1.先以蒜頭、醃料、高梁酒加少許鹽醃漬豬肉
(高梁酒可增加酒香味)。

2.起油鍋，將豬肉放入鍋中乾煎到熟。

3.豬肉切片、洋蔥切絲矲盤。

4.以蒜末加檸檬汁調勻作為沾醬即完成。

涼拌山豬皮作法：
1.山豬皮切薄片汆燙，燙熟後撈起冰鎮備用。

2.將檸檬汁、黑醋、百香果等配料加入豬皮薄片拌勻即完成
(百香果可以增加果香味)。

蒜味蛤蜊檳榔花/刺蔥鮮魚湯

蒜味蛤蜊檳榔花材料：
藍綠藻(雨來菇)、蛤蜊、檳榔花、甜椒、蒜頭、鹽、糖

刺蔥鮮魚湯材料：
刺蔥、皮蛋、魚片、薑絲、馬告(山胡椒) 、鹽

蒜味蛤蜊檳榔花作法：
1.先將藍綠藻過水備用
(藍綠藻能增添蔬食鮮味及營養)。

2.起油鍋，將蒜頭爆香後加入蛤蜊拌炒至蛤蜊開口。

3.將檳榔花、甜椒、藍綠藻等材料下鍋，以鹽、糖調味，拌炒至熟即完成。

刺蔥鮮魚湯作法：
1.煮滾水，加入馬告與薑絲滾煮一下。

2.皮蛋蒸熟切塊備用
(皮蛋可增加特殊風味)。

3.加入魚片、皮蛋、刺蔥，以鹽調味，滾煮至熟即可。

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2011/08/03/84fun.aspx