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宋瓊宏師傅－香芒鮮蝦球


 


材料：


大草蝦仁150公克、芒果1個、生菜頭1/3個、蔓越莓粒10公克、美奶滋100公克


 


調味料：


吉士粉少許


 


做法：


1.生菜切細絲放入盤底備用


2.將芒果去皮一半切丁放入容器中、一半切格紋放入盤中裝飾備用


3.蝦仁背部劃開去除腸泥，沾取吉士粉備用


4.起鍋放入蝦仁炸至金黃，撈出瀝油備用


5.芒果丁中擠入美奶滋拌勻，放入炸好的蝦球混合


6.將蝦球擺在生菜絲上，撒下蔓越莓粒即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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