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材料：半水半高湯1200cc、去骨仿土雞腿一隻、熟糯米半碗、枸杞一大匙、


            紅棗6顆、 松子一大匙(蒸過30分鐘)、蒸紅棗水20cc大蒜10顆、


            熟栗子10顆 、人蔘一小節切片、人蔘汁一茶匙、大豆苗一包、


            人蔘切末1小匙


 


 


調味料：少許鹽


 


 


 


作法：


1.      糯米泡水一晚，再蒸30分鐘備用。


 


2.      雞腿切丁汆燙備用。


 


3.      砂鍋內放半水半高湯1200cc，將雞腿肉放入雞湯中烹煮，再放入人蔘片、人蔘鬚、蒜頭、熟栗子、已泡過水的枸杞、紅棗、松子，放入適量熟糯米，加入1小匙人蔘酒、紅棗水煮15分鐘。


 


4.      開蓋加入少許鹽、人蔘酒拌勻，加入大豆苗即可。


 


 


 


 


 


【123出好菜：三步驟】


1.      雞腿汆燙去雜質


2.      加入紅棗水最甘甜


3.      開蓋調味才準確



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()