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材料：法國麵包1條、蛤蠣20顆(至少)、洋蔥末1大匙、蒜末1小匙、奶油1塊、中筋麵粉25克、鮮奶200cc


 


調味料：鹽少許、白胡椒粉少許、黑胡椒粉少許、義大利綜合香料適量


 


 作法：


1.      起鍋加熱，倒入鮮奶，蛤蜊入鍋烹煮


 


2.      起油鍋，加入少許油、洋蔥碎，入鍋炒香


 


3.      爆香蒜碎，奶油入鍋烹煮融化，倒入中筋麵粉拌炒，倒入蛤蜊、奶油、高湯


 


4.      放入蛤蜊肉拌煮，加入少許鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉，少許鮮奶油後 ，即可將醬汁抹在切片的麵包上。


 


 


 


【123出好菜：三步驟】


1.  蛤蠣冷煮滾開最好吃


2.   沙拉油奶油依序下鍋最對味


3.    美味白醬中筋麵粉不可缺


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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