close



材料：油豆腐10个、蛋3颗、韭黄80g、木耳50g、高汤200c.c. ,蒜末少许,葱少许


 


调味料：盐少许,糖少许,胡椒粉少许,香油少许


 


 


作法：


 


1.锅中放入少许油,使其热度到约170度,将三颗蛋打散,倒入锅中,炒成接近蛋酥,捞起备用


 


2.锅中再放入少许油,倒入大蒜,爆香後加入少许酱油炝锅。倒入高汤和少许水，放入所有食材拌炒，加入调味，使其收汁


 


3.砂锅放於瓦斯炉上,开小火,再将所有食材放入砂锅中,使其汁收乾即可


 


 


 


 


【123出好菜：三步骤】


1.蛋要爆香增加香气


2.油豆腐放锅底更入味


3.小火慢煮不烧焦


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://popblog.tvbs.com.tw/blog/emperor/

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()