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【醬燒高麗菜乾肉】駱進漢
材料：
客家高麗菜乾200克、五花肉200克、辣椒1支、蔥1支、蒜頭3顆。


調味料：
醬油1小匙、糖1小匙、酒1大匙、胡椒粉1/3小匙。


做法：
1五花肉整條放入乾鍋煎至表面焦香上色，取出切斜片，高麗菜乾泡水洗淨，辣椒去籽切片、蔥切段、蒜頭切片。


2利用煸出來的豬油爆香蒜片，加入豬肉翻炒，再加入瀝乾的高麗菜乾、醬油、糖、酒，炒豬肉熟透入味。


3起鍋前加入蔥、辣椒、胡椒粉炒香就好囉~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100107145011


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