【白菜鳳梨醬雞腿】駱進漢
材料：
白菜300克、去骨雞腿肉1支、蒜頭5顆、鮮香菇3朵、蔥1支、辣椒1支。


調味料：
鳳梨豆醬2大匙、味醂1大匙、糖1大匙、酒1大匙。


做法：
1將雞腿放入乾鍋煎至兩面微焦出油後，取出切塊，白菜切大塊，蒜頭去頭尾，鳳梨豆醬、香菇、辣椒切片，蔥切段。


2用鍋中的少許雞油，爆香蒜頭、香菇之後，加入白菜、鳳梨豆醬、2碗水蓋鍋蓋燜煮3分鐘。


3再將雞腿、味醂、糖、酒放入煮至入味後，起鍋前放入辣椒、蔥炒香即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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