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經過醱酵的泡菜富含乳酸菌和大量膳食纖維，可促進腸道蠕動、清腸助消化，微酸帶辣的滋味，更是下飯好菜，滿滿韓國料理的李榮姬師傅，運用市售的韓國泡菜，以少油的拌炒、水煮方式，教你吃出健康好味道。
報導╱賴佳昀　攝影╱李芃葳




材料：五花肉200克、泡菜200克、洋蔥半顆、蒜頭3粒、蔥1支、鹽少許


準備：五花肉、洋蔥切片，蔥、蒜頭切末。


做法：乾鍋不加油，放肉片煎出油，加泡菜、洋蔥、蒜末、蔥段炒勻，以鹽調味。


Tips：利用五花肉片釋出的油脂爆炒配料，味道會更香。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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