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說到冬至，怎麼能不來一碗熱呼呼的湯圓來應景呢?!!
超夠味的鹹湯圓，香到讓人擋不住!今天就跟古錐師學這道鹹湯圓，
讓大家的冬至過的又香又幸福喔!


所需材料：
小湯圓1斤、五花肉200g、乾香菇5朵、蝦米1大匙、紅蔥頭1大匙、蔥段3根、韭菜段20g


調味料：
雞高湯1大碗、鹽4茶匙、胡椒粉2茶匙、香油少許


作法：
1.蝦米用水洗淨；乾香菇用冷水泡軟，切成絲狀；五花肉去皮切成細條狀備用。
2.起一炒鍋，下五花肉煸炒出油，下紅蔥頭片、蔥段炒香，續下香菇、蝦米炒出香味後，再入高湯煮滾，下鹽巴、胡椒粉調味，蓋上鍋蓋燜煮。
3.起一鍋滾水，下湯圓煮至浮起，撈起後沖冷水，瀝乾水分放入做法2。
4.起鍋前，下韭菜段煮出香味，再淋上香油即可起鍋。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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