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詹姆士59元出好菜─日式炸雞



59元出好菜
日式炸雞


食材：
去骨雞腿300g、酒1大匙、醬油1.5大匙、薑汁1大匙、蛋1/2個、太白粉1碗
日式美乃滋1小碗、美生菜絲1碗


調味料：
白胡椒適量、七味粉1小匙、香油少許


做法：
1.將雞肉切成1口大小備用。
2.將切好的雞肉，加入酒、醬油、薑汁、蛋、香油、太白粉醃漬一下。
3.起170度油鍋，放入醃好的雞肉下鍋油炸至金黃色後，關火泡熟雞肉。
4.將美乃滋加七味粉拌勻後放入塑膠袋內，再取成品盤劃盤裝飾，旁邊擺上美生菜絲。
5.同上油鍋，將雞肉撈起，開大火將油溫升高至180度後，再下鍋搶酥撈起瀝油，灑上白胡椒粉盛盤即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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