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冠軍家庭美食秀
蔡季芳老師 拿手菜 回鍋香腸
食材：香腸2~3條、酸菜心1小個、韭菜花1小把、蒜片少許、辣椒少許、1顆蛋
調味料:醬油蠔油1小匙、米酒2大匙
作法：
1. (工作人員先切好一部分)香腸切片，韭菜切段，蛋打勻
2. 下1匙油炒蛋，到蛋會跳（將蛋的水分炒掉才會香）盛盤
3. 下一點油爆香蒜片，下辣椒、香腸、酸菜、韭菜花，嗆米酒，炒至8分熟，加入調味料和準備好的蛋，起鍋完成。
引用於冠軍家庭美食秀
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