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詹姆士59元微波爐出好菜─養生蕃茄蛋



59元出好菜
養生番茄蛋


食材：
蛋3個、九層塔1碗、起司粉20g、熟透的番茄4顆、橄欖油2大匙、蒜末1小匙、番茄醬2大匙、法國麵包2片(先烤過)


調味料：
海鹽、黑胡椒、墨西哥辣椒


做法：
1.取一水晶碗，將蒜末、半碗九層塔、一半的起司粉、番茄醬、橄欖油、墨西哥辣椒鋪底後，放入切碎的番茄，封上保鮮膜微波5分30秒。
2.取九層塔切絲備用。
3.取出步驟1的蕃茄，灑上海鹽、黑胡椒調味後打入3顆雞蛋，再用筷子將蛋黃搓洞後，封上保鮮膜微波3分鐘。
4.取出步驟3的蕃茄蛋，灑上切好的九層塔絲、起司粉，再加海鹽、黑胡椒提味。
5.裝飾盛盤，試吃時佐法國麵包即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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