9/22名廚拿手菜  
 






蔡季芳 拿手菜 宮保高麗




 食材：台灣高麗菜1/4顆、乾辣椒1把、蒜末1大匙、芹菜1小把

調味料:鹽少許、雞粉少許、白醋少許

作法：

1.      高麗菜切絲，將鹽和雞粉放在菜上

2.      以冷油爆乾辣椒至顏色深紅，下一匙水降溫炒至水氣蒸發，再下蒜末、芹段爆香，下高麗菜熱炒，熄火前沿鍋邊嗆入白醋即可上菜。

（直接加進鍋內會太嗆，延鍋邊加會比較柔和）


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.nownews.com/letscook/textview.php?file=174262



 


 


 


 


 


 


 


 


 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()