主　　題：
炒菜愛注意 蓮子炒豬

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2009-04-28 (二)

做法：
炒菜愛注意 蓮子炒豬肉
1. 熱一鍋滾水、加鹽，下蓮子、鹽煮約5分鐘，撈起瀝乾備用。
2. 豬里肌肉拍鬆、切長片，下醬油、米酒拌勻，沾麵粉備用。
3. 取一鍋加油，下作法2煎至金黃，撈起備用。
4. 同一鍋，爆香蔥段，下紅黃甜椒拌炒，再下作法3、蓮子拌炒均勻，加入鹽、糖、米酒、水調味後，淋上香油即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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