歲月

愛心帖》這劑補腦 那劑補心 【元氣周報／妍蓁／北縣板橋】

六、七月天熱，考生精神緊繃，難免身心俱疲。多年陪孩子應付大考，我有兩帖補藥：一劑補腦一劑補心。

補腦的較簡單，準備食品：雞腿2支；藥材有東洋蔘、當歸各1錢，黃精、谷精子各2錢、川芎5分、枸杞5錢；佐料是鹽、米酒、生薑各少許。

先把雞腿洗淨切塊，汆燙備用。再把除了枸杞以外的藥材放在鍋中加水兩碗，燒開後以文火熬煮至1碗，濾渣汲取湯汁。將汆燙過的雞腿置入鍋中，並放入備好的枸杞、生薑、米酒，以及方才濾出的湯汁，加水5碗，淹過食材為度。把鍋子放入電鍋中，外鍋加水1杯蒸熟，最後撒入少許的鹽，即可食用。

這道菜，不但能補腦益智，也使人不易疲勞，對記憶力不佳而需死背的考生，可多食用。

生理補帖，繁複但易準備；心靈補帖就比較麻煩。首先要準備耐心一瓣，愛心一顆，關心一副，還有笑容一張，寬容酌量。

孩子的大考，是長期抗戰，必須具有「耐心」，陪他、伴他，不要讓他孤軍奮戰。孩子還需要「愛心」的鼓勵，和殷切「關懷的心」；對孩子的請求和詢問，要不時以「笑容」相對，讓孩子知道他是被愛的、被關心的。父母對他的努力是讚許的；偶爾孩子有脫序的行徑，也要以「寬容」的心相待，不可一味只是責備。

大考是人生大事，從生理和心理兩方面給予補充體力、腦力，是陪他們度過這人生關鍵時刻的重要大補帖。

【元氣週報】