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第一次做餅乾》櫻桃手工餅乾



 


第一次做餅乾》櫻桃手工餅乾 【聯合報／記者羅建怡／報導，記者蘇健忠／攝影】
 
TIPS：
做好的麵糰不必一次烤完，可將麵糰揉成長條狀，用保鮮膜包起冷凍，下回再退冰、捏壓烤，又是新鮮好味道！


材料：
全蛋1個、奶油1/2塊、紅糖3/4匙、中筋麵粉1又2/3杯（先過篩備用）、小蘇打1茶匙、泡打粉1茶匙、杏仁粒半杯、罐頭紅櫻桃切丁約1杯半

做法：
1.奶油先室溫解凍後，加入紅糖拌勻。加入雞蛋，打到軟。
2.加進中筋麵粉繼續攪拌。
3.放入杏仁、櫻桃拌勻。
4.烤盤鋪上錫箔紙，將麵糰捏小塊、揉成圓、再壓平，逐一放入烤盤。入烤箱，上下火全開烤20分鐘。


（蛋糕達人／林南西，場地提供／飛騰家電） 【聯合報】


 


 


 


 


 


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