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【來賓】：李梅仙
【菜名】：火腩黃金煲
【材料】：火腩半斤、板豆腐1塊、蔥2支、大蒜3粒、醬油1大匙、酒1大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、太白粉1小匙、胡蘿蔔1條、胡椒粉適量
【做法】：
1蒜切片、豆腐切片、放入油鍋中炸至金黃色後撈起。
2煮熟的胡蘿蔔刻花切片、再把火腩切成厚片。
3鍋中爆香胡蘿蔔、大蒜後、再加入豆腐、火腩翻炒；再放入酒 蠔油 醬油 糖調味後，加入熱水燒至入味、再放入蔥段略煮。
4再把火腩豆腐倒至已預熱的砂鍋中即完成「火腩黃金煲」。


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