歲月

奶油烤雞翅

材料：二節雞翅8-10隻、奶油1塊、大蒜3-5粒

調味料：粗胡椒粒適量、糖2小匙、醬油2-3大匙

道具：刷子、烤箱

作法：

1.大蒜切末、取一大碗放入雞翅、蒜末、粗胡椒粒、糖、醬油拌勻醃入味備用

2.排入烤箱烤至熟透，中間需翻面，烤熟取出，趁熱刷上奶油即可。

培根燴白菜

材料：大白菜1棵、培根3-4條、鴻喜菇1包

調味料：鹽適量

1.      培根煸過取出備用

2.      大白菜切絲，用煸過培根的油大火炒拌一下，加入鴻禧菇，炒至略為出水時，加鹽調味，最後下培根拌炒均勻。

豆豉甜不辣

材料：條狀甜不辣300-400克(炒一盤的量)、甜豆莢一碗

調味料：黑豆豉1大匙、醬油適量

作法：

1.      起油鍋放入甜豆莢拌炒一下，加少許水蓋鍋燜一下熟透取出舖盤中

2.      擦乾鍋中水份，再加油下甜不辣油煸一下，下黑豆豉、醬油拌炒一下，蓋鍋燜一下盛出，放在豆莢上即可。

【123出好菜】

1.      雞翅烤好刷奶油增色香

2.      培根略煎先取出保肉香

3.      加豆豉味濃好下飯

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