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梁靜茹-情人洋蔥牛肉飯



型男大主廚

 









大明星來下廚 
今日秀主題：大明星拿手私房菜


菜名：情人洋蔥牛肉飯
材料：
(主食材)：無骨牛小排1盒(盡量挑油質肥厚)
(副食材)：洋蔥半顆、橄欖油、熱白飯1碗
(調味料)：海鹽、研磨黑胡椒
做法：
1.先將牛小排切塊。取一圓盤，先以海鹽、研磨黑胡椒醃漬牛小排，備用。
2.起鍋熱橄欖油，小火炒香洋蔥丁至軟，再以海鹽、黑胡椒調味，撈起備用。起鍋熱橄欖油，煎牛小排至想要的熟度後，取出切成適當的塊狀大小即可。
3.最後將炒香的洋蔥、煎的牛排塊，均勻舖上熱白飯，裝飾盛盤。
備註：
器材：中圓盤（有點深度的，要醃肉）、深平底鍋*1、木匙*1、平底鍋*1、鍋鏟*1、夾子*1、


 


 


 


 



出處:型男大主廚



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