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激爆菜丁



美食鳳味

 




















阿華師59元出好菜    激爆菜丁
 
 




















雞胸肉225g、天津白菜1棵、炸花生米50g、辣椒2支、蒜末適量、辣豆瓣醬1大匙

醃料：
太白粉、雞蛋1顆、鹽少許

調味料：
糖1/2匙、鹽1/2茶匙















製作方法:

1.炸花生米去皮剝兩半；辣椒切碎末，備用。

2.雞肉用刀背來回拍鬆，切成0.5cm小丁塊，備用。

3.取一水晶碗，下醃料打勻，加入做法3拌勻，醃10分鐘，備用。

4.天津白菜切成1公分見方片，梗葉分開，備用。

5.取一 炒鍋燒熱，下做法4炒至變色，下辣豆瓣醬、蒜末、辣椒末、做法2白菜梗炒香，再下做法2白菜葉、加糖、鹽翻炒均勻，最後加入做法1花生米拌勻即可。



 


 


 


 


 


 

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