酒釀炒雞丁【婷婷+婆婆-易德風】

食材：
去骨雞腿2隻(切丁)、朝天椒2根、紅辣椒1根、嫩薑1隻(切絲)、大蒜5顆、太白粉少許、青椒半顆(切絲)、紅甜椒半顆(切絲)、蛋白


調味料：
酒釀50cc、米酒、鹽巴、醬油、雞粉、白胡椒粉


做法：
1.取一水晶碗，放入雞丁、蛋白、鹽巴、米酒、醬油、太白粉抓醃10分，備用。
2.起鍋熱油，放入青椒絲、紅甜椒絲、少許鹽巴，過油後盛起，備用。
3.起鍋熱油，放入醃好的雞丁、生薑絲、辣椒拌炒，接著加酒釀提味，最後放入大蒜翻拌，再加少許醬油調味。
4.將過油好的青、紅甜椒絲鋪底，盛入炒好的雞丁，裝飾盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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