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阿基師教你做─茄汁火腿蛋炒飯



大明星指定菜
茄汁火腿蛋炒飯


食材：
火腿5片、雞蛋2顆、去皮牛番茄1顆、番茄醬2匙、洋蔥1/4顆、冷白飯1碗、無鹽奶油1公分方塊一塊


調味料：
鹽適量、胡椒粉適量、美乃滋1大匙


做法：
1. 洋蔥切細丁和奶油一起入平底鍋爆香。
2. 火腿切丁，放入平底鍋內和洋蔥一起爆炒入味；再加入番茄丁拌炒均勻，取出備用。
3. 同一鍋，將蛋液倒入炒散，再放入白飯、美乃滋、番茄醬、鹽炒至鬆散乾爽。
4. 將步驟2的料再倒入和飯一起炒勻，起鍋前加入香油提味即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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