close

邱寶郎師傅-酸菜炒肚片


 


材料：


豬肚1個、青蔥2枝、薑5公克、辣椒1條、酸菜300公克、蒜頭3粒


 


調味料：


黃豆醬2大匙、米酒2大匙、雞粉1小匙、白胡椒少許、鹽少許、香油1小匙


 


做法：


1.豬肚洗淨，放入滾水中川燙5分鐘，放入電鍋中蒸30分鐘


2.酸菜切絲、蒜頭切片、薑切絲、青蔥切段、辣椒切片、豬肚切小條


3.起鍋熱油，放入蒜片、辣椒片爆香，放入豬肚絲拌炒


4.再加入酸菜絲、黃豆醬、白胡椒、薑絲、雞粉、鹽調味


5.加入蔥段、淋入米酒、香油即可


 


 


 


廚師叮嚀：


1.傳統電鍋是用5杯水來蒸


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/26673018/track


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()