close

羅進雄師傅-小炒燜黃豆


 


材料：


黃豆1/2斤、熟五花肉4兩、泡軟乾魷魚絲4兩、朝天椒2支、紅辣椒2支、青蔥2支、蒜末1小匙、高湯1碗


 


調味料：


醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙


 


做法：


1.豬肉去皮切適當大小、豬皮切適當大小、辣椒切末、朝天椒切末，蔥切蔥花


2.乾鍋中放入洗淨瀝乾的黃豆，炒香盛出，放入冷水中泡5分鐘備用


3.起鍋放入熟五花肉拌炒，放入蔥、辣椒、朝天椒、蒜末、乾魷魚條炒香


4.加入黃豆、豬皮、高湯、醬油、醬油膏、胡椒粉


5.蓋上鍋蓋燜煮10分鐘至湯汁收乾，加入蔥段、糖調味即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/26695682/track


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()