【阿基師】香瓜西米奶昔

 

食材：
小型香瓜8個(每顆約重450g-600g)、西谷米100g、香草冰淇淋600g(給整桶)、鮮奶300cc、蜂蜜1匙

 

做法：
1.西谷米先泡水，再放滾水鍋中小滾熟透，撈出用冰水降溫，再瀝乾水備用。
2.小香瓜切除蒂頭，保留作蓋頭，瓜身中間掏淨籽核，零碎瓜肉保留備用。
3.將挖出的籽核過篩，濾出湯汁。
4.取果汁機，放入零碎瓜肉、香瓜汁(步驟3)、香草冰淇淋打成奶昔。
5.奶昔用濾網過篩入西谷米中，接著加入100cc鮮奶、1小茶匙鹽混合拌勻，放入冰塊水中冰鎮。
6.將西米奶昔填充入挖好的香瓜盅內即完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2298

arrow
arrow
    文章標籤
    阿基師 香瓜 奶昔 冰淇淋 西谷米
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()