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全家最愛快速家常菜-絲瓜鮮魚湯
最道地的澎湖家鄉菜，來自澎湖的角瓜、還有澎湖的海鱺魚，
跟最道地澎湖吃法，讓你再炎熱的夏天也有最清涼的感覺。
所需材料：
角瓜1條、海鱺魚1塊、薑絲少許、米苔目1包、蔥段1支
調味料：
酒2茶匙、香油1小匙、鹽2小匙
1.海鱺魚去鱗片切塊，泡入熱水約6分鐘後，沖洗乾淨備用。
2.角瓜去皮切滾刀備用。
3.取一內鍋，加入水(七分滿)、米苔目、薑絲、米酒、做法2、1，入電鍋煮15分鐘(3/4杯水)。
4.起鍋後下鹽、香油調味，將魚肉挑出盛盤。魚肉則搭配醬油膏食用。
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