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逐漸變熱的天氣，這道清爽不油膩的炸豆腐，絕對讓你一口接一口呢！
材料：嫩豆腐2塊、太白粉1碗、柴魚片1碗、海苔絲、蘿蔔泥2大匙、七味粉、白芝麻
醬汁料：柴魚湯2杯、醬油2.5大匙、味醂2大匙、米酒1大匙
作法：
- 白蘿蔔磨泥，白芝麻磨碎，備用。
- 將豆腐切塊後，沾裹太白粉，備用。
- 取160度油鍋，下作法2炸3分鐘至酥，撈出瀝油，盛盤備用。
- 取一小湯鍋，下醬汁料煮滾，淋到作法2上，擺上作法1蘿蔔泥、海苔絲，撒上七味粉、柴 魚片、作法1白芝麻即可。
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