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便宜又凍餓的豆皮，加上高纖的高麗菜乾，
讓你吃飽飽活力好喔！
所需材料：
生豆皮3塊、高麗菜50g、蛋1顆、蝦米1大匙、蔥花、蒜末、薑末、白飯
調味料：
魚露1大匙、香油、米漿芡1匙
做法：
1.高麗菜乾泡軟，擠乾水分切碎，白飯預熱備用。
2.生豆皮攤開後，下熱水稍微汆燙撈起備用。
3.取一鍋熱油，下高麗菜乾炒香，淋上香油、再下蝦米爆香，加入蒜末、薑末、泡高麗菜乾的水一同炒勻，
以米漿勾芡，再加入胡椒粉、鹽調味備用。
4.取一豆皮，包入做法3捲成筒狀，放在白飯上，入鍋蒸3分鐘。
5.另一鍋加油，爆香蒜末、薑末，加入泡高麗菜乾的水、剩餘的作法3煮滾，下魚露調味、
再以米漿勾芡，淋上蛋汁關火，撒蔥花、淋上做法4即可。
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