【皮蛋菠菜羹】駱進漢
材料:
皮蛋1個、鹹蛋1個、菠菜400克、蒜頭2個、麵粉30克。


調味料：
雞粉1茶匙、胡椒粉1/3茶匙、酒1茶匙。


做法：
1.皮蛋、鹹蛋去殼切小丁，蒜切末、菠菜切細段。
2.鍋中加入1匙油爆香蒜末，再加入麵粉炒香，放入4碗水後，將麵粉糊化開，加入菠菜、皮蛋、鹹蛋一起煮開。
3.接著加入調味料調味，起鍋前加少許胡椒粉就可以盛盤囉~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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