【詹姆士】炭香火雞腿卷


食材：
墨西哥餅皮6片、披薩用起司條1大碗、酸奶1碗、牛番茄3顆、蔥一根、香菜1小把、墨西哥辣椒1小碗
莫札瑞拉起司3塊、綜合生菜1大碗、洋蔥1顆
去骨火雞腿2隻、火雞肉1塊、美乃滋2條、黃芥末1碗、海鹽、研磨黑胡椒、起司粉1碗、檸檬1顆、培根粒1小碗


調味料：
白胡椒粉、巴莎米可醋、EV橄欖油


做法：
1.將火雞腿撒鹽、白胡椒粉後，放入鍋中蒸1個半小時。
2.起炭爐，將蒸30分鐘的火雞腿及火雞肉取出，放在炭爐上烤。
3.用錫薄紙將墨西哥餅皮、炭烤的火雞腿、披薩用起司、酸奶捲好後乾煎，再送入烤箱。（烤至起司融化即可）
4.將烤好的火雞肉加美乃滋、黃芥末、黑胡椒、洋蔥、水、檸檬汁打成醬汁。
5.取一碗，放入綜合生菜、莫札瑞拉起司、洋蔥、海鹽、黑胡椒、牛番茄，再淋上打好的醬汁、巴莎米可、橄欖油撈勻。
6.將烤好的火雞肉卷切成一圈一圈後盛入盤中，旁邊擺上綜合生菜，再灑上墨西哥辣椒碎、起司粉、培根粒提味。
7.最後以蔥末、香菜裝飾盛盤即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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