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食全食美2007 04月17日 料理食材
【來賓】:林美慧
【菜名】:苔香魚條
【材料】:鯛魚片3片 海苔粉1小匙 脆酥粉1碗
調味料:
酒2大匙 鹽半小匙 胡椒粉少許
【做法】:
1.先將鯛魚片切成拇指寬長條,加入酒、鹽、胡椒粉一起略醃備用
2.取一容器,將海苔粉、脆酥粉加入適量的水,調成麵糊備用
3.將鯛魚片沾上麵糊,放入油鍋中炸至金黃熟透即可
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