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料理美食王2007年6月20日的食譜



林美慧-百香椰果凍


材料：


百香果原汁1杯  吉利T粉4大匙  糖3/4杯  椰果適量


做法：


1.      將百香果原汁以4倍的冷開水稀釋備用，取適量的椰果放入模型中備用


2.      將糖、吉利T粉先倒入鍋中拌勻，再加入3杯水調勻後開中小火，邊煮邊攪拌至滾開後熄火，倒入稀釋好的百香果汁調勻，略為降溫後再倒入適量至放有椰果的模型中放至凝固即可，略為冷藏後食用更美味



 



廚師叮嚀：


*百香椰果凍放入冷藏中約可保存一星期，若超過一星期則會產生出水的情況，此時即不可再食用


 


 


 


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