close

食全食美2007 04月18日 料理食材


【來賓】：李梅仙
【菜名】：肉香洋芋餅


【材料】：絞肉八兩、蛋1個、紅蔥頭末1大匙、洋芋粉5大匙、玉米粉2大匙、麵包粉適量、醬油1大匙、糖1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/6小匙


【做法】：
1.把紅蔥頭切成末、起一油鍋開小火後，放入紅蔥頭爆香至金黃色狀
2.將豬絞肉放入炒熟，加入醬油、糖、五香粉、胡椒拌炒均勻後，即完成餡料的部份
3.把蛋打散備用
4.把五大匙的洋芋粉，放入碗中，再加入兩大匙玉米粉，依序再倒入3/4杯的水，攪拌均勻後用手捏成糰狀，接著再分成小塊糰狀
5.把粉糰從中壓出一個洞後，揉成圓形再把餡料填入後封口，接著再依序沾上少許麵粉、蛋汁、最後再沾上麵包粉
6.起一鍋約6分熱的油鍋，把沾好粉的餅，放入鍋中油炸至外皮呈金黃色即可起鍋


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://bloguide.ettoday.com/et_a008/


 


 


 


 


 


 


 


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()