歲月

今天的特別企劃是「FUN暑假★吃好料！【親子露營】體驗克難生活！」什麼！暑期出外旅遊但飯店都被訂滿了！？沒關係、不用人擠人！我們要介紹給大家以藍天為幕、以綠地為蓆的大自然樂活體驗喔！露營不但能遠離塵囂，還能讓家人間建立起更親密扶持的感覺喔！最重要的是野炊也能享受美食！今天請到了三位來賓來幫我們介紹露營的好去處，還請來了露營達人及專業露營團隊來幫我們製作美味的野炊料理喔！

來賓：
1.台中竹蜻蜓健康休閒庭園─劉孟純老闆娘&廚娘徐鳳玲
2.速可搭露營社─露營達人 陳萬益老闆


菜名/材料及作法：

一、起司扇貝 / 蝦仁烤蛋

起司扇貝材料：扇貝、米酒、檸檬、蒜末、蔥花、起司絲、黑胡椒粒

蝦仁烤蛋材料：蝦仁、蛋、紅蘿蔔絲、蔥花、黑胡椒粒、醬油、烤肉醬

起司扇貝作法：
1.將扇貝挖起，去除腸沙後洗淨。
2.扇貝肉用米酒、檸檬浸泡約十分鐘。
(*檸檬可去除腥味並使肉質更甘甜。)
3.將扇貝肉放上貝殼，放上蒜末、起司絲等佐料。
4.放入鍋內灑上黑胡椒粒，加熱至起司絲融化即完成。

蝦仁烤蛋作法：
1.準備容器，先將容器內上少許油。
2.蝦子洗淨剖開去除腸沙備用。
3.將蛋打入容器內，放入蝦仁及其他佐料，淋上一點醬油及烤肉醬，加熱至蛋熟透即可。
(*烤肉醬可增加香氣。)

二、雙味烤雞翅 / 鍋烤蛋糕

雙味烤雞翅材料：三節雞翅、鹽、七味粉

鍋烤蛋糕材料：鬆餅粉、牛奶、蛋、奶油、蜂蜜、水果軟糖

雙味烤雞翅作法：
1.棒棒腿(雞翅前段)去骨、切丁、雞皮朝向同一面後串起。
2.雞翅中段剖開、翻開成片狀後串起。
3.將雞丁串與雞翅中段燒烤約十分鐘、加少許鹽、七味粉調味。
(*七味粉可增加特殊香味。)

鍋烤蛋糕作法：
1.鬆餅粉加入牛奶、蛋打勻。
2.起油鍋，將調好的鬆餅粉倒入鍋中，加熱至熟透成形，即可盛盤。
3.最後淋上奶油、蜂蜜、水果軟糖即完成
(*水果軟糖可增加色澤及風味。)

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2011/07/20/721fun.aspx