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所需材料：
蹄膀300g、福菜200g、蒜粒10顆、洋蔥30g、香菜5g、香油1大匙、紅蔥頭油1大匙、蔥段5g
調味料：
醬油1大匙、糖2茶匙、米酒2大匙、香菇素蠔油1大匙
做法：
1.將蹄膀切大塊；福菜洗淨切小粒；洋蔥切大丁備用。
2.取鍋加香油，下蒜粒爆香，再下做法1的蹄膀、蔥段、洋蔥丁炒香，翻面後下福菜炒香，加醬油拌炒，倒入內鍋。
3.將米酒倒入鍋中拌勻，再倒入內鍋後，加糖、香菇素蠔油、水1碗，入電鍋煮2杯水。
4.起鍋，將紅蔥油倒入內鍋拌勻，即可盛盤。
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