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所需材料：
滷牛腱-
牛腱1顆、蒜頭10粒、薑片6片、蔥2支、八角2顆、芹菜20g、月桂葉6片、洋蔥
丁30g
調味料：
米酒2大匙、醬油3大匙、糖1大匙、黑胡椒粒1茶匙
捲餅-
蔥油餅2片、剝皮辣椒100g、小黃瓜2條
醬汁-
甜麵醬2大匙、醬油膏1大匙、味醂1大匙、五香粉1小匙
做法：
1.蔥油餅煎至兩面金黃，小黃瓜一開四；芹菜、蔥段對折備用。
2.取一內鍋，下滷牛腱材料、調味料，再下水淹過食材一半，入電鍋煮3杯水後，取出切片備用。
3.取水晶碗，下醬料拌勻備用。
4.取一蔥油餅，塗上醬料，依序放上牛腱、小黃瓜、剝皮辣椒，捲起，插上牙籤切塊即可。
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