作家 江映瑤 教 創意麵食



江映瑤是知名的兩性專家，也是個饕客，出版過美食評鑑書，對食物有一套堅持的料理手法。平常忙於四處演講的她，最快樂的時光莫過於為自己下廚煮一餐，為了能快速吃出健康和美味，她特地研發出三套簡單又營養的麵食便餐。報導╱張瑀庭　攝影╱吳朝奎


         柿餅燉雞湯，能顧支氣管外，加入泡麵更有飽足感。


 


 


柿餅雞湯麵
材料：柿餅2個、雞腿肉3塊、水500c.c.、泡麵1包、生菜適量



1.下料
電鍋內鍋放入水，加入柿餅、雞腿肉。


 



2.燉煮
將內鍋裡的柿餅和雞腿肉放入電鍋中，以外鍋1杯水量燉煮。


 



3.泡麵
將泡麵放入碗中，把燉好的柿餅雞湯沖入泡麵，再放入雞肉及生菜即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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