娃娃杏鮑菇


材料:


杏鮑菇、娃娃菜、水、太白粉水
調味料：
蠔油、香油、鹽、糖


製作方法:


1.杏鮑菇逆紋切厚片，表面劃刀備用。

2.娃娃菜從根部劃十字刀，切成對半備用。

3.熱一鍋滾水，下鹽、糖和油，下娃娃菜煮熟。

4.取一炒鍋，加入做法3，再下杏鮑菇煮至娃娃菜變軟後，取出娃娃菜排盤。

5.同做法4鍋，保留少許湯汁、杏鮑菇，下蠔油調味後，以太白粉水勾芡，淋上香油，即可盛入成品盤中。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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