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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-12-25 (四)


做法：
電鍋出好菜 偷工-紅燒五柳羹
1. 將魚皮清水洗淨，切段放入水晶碗，加入米酒、熱水略浸泡，濾水備用。
2. 金針菇切段，鮑魚菇切條，筍子切絲備用。
3. 山藥切絲備用。
4. 取一內鍋，放入作法1、作法2，下蠔油、米酒、胡椒粉、醬油、雞粉、柴魚粉、糖調味，再加熱水至八分滿，入電鍋煮20分鐘，開蓋芶芡後下作法3，再加入烏醋、香油、香菜即可。
儉料-金針菇菇菇
1. 金針菇切小段備用。
2. 熱一炒鍋，下金針菇炒至微軟後，下蠔油炒香，再下高湯煮勻即可。

 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=0&totalRows_rsFoodList=856


 


 

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