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主　　題：
炒菜愛注意 洋蔥豬排

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2008-12-16 (二)

做法：
炒菜愛注意 洋蔥豬排
1. 排骨洗淨，用刀面拍打使肉質變鬆變大後，再將邊緣斷筋備用。
2. 取一水晶碗，下作法1、米酒、太白粉、醬油拌勻略醃備用。
3. 熱一鍋下適量油，下作法2將兩面煎至金黃，盛出備用。
4. 同一鍋，下洋蔥絲炒軟，再下水、糖、雞粉、醬油、胡椒粉、蕃茄醬炒勻，下作法3煮約3分鐘至收汁，起鍋前淋上香油即可。

 


 


 


 


 


 


引用 http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=1&totalRows_rsFoodList=856

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