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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-12-19 (五)


做法：
電鍋出好菜 偷工-蒜燒鮭魚頭
1. 蒜苗切片，備用。鮭魚頭下部劃1刀，備用。
2. 取一平底鍋，下作法1煎兩面至略焦香，盛入烤皿，備用。
3. 同鍋餘油，下蒜頭半煎炸至焦香，下薑條炒香，下蒜白、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉、米酒、香油、水煮滾後，再下蒜青、香油、烏醋，倒入作法2中，封上鋁箔紙，戳兩個洞，進烤箱以200度烤十五分鐘即可。
儉料-青醬炒飯
1. 蒜苗切碎，加入橄欖油、花生、大蒜入果汁機打成泥備用。
2. 熱一炒鍋，下火腿炒香後，下白飯炒勻、再下作法1炒散，並加鹽、黑胡椒調味即可。

 


 


 


 


 


 


引用 http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=1&totalRows_rsFoodList=856

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