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主　　題：
炒菜愛注意 干貝燴絲瓜

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2008-11-17 (一)

做法：
炒菜愛注意 干貝燴絲瓜
1. 絲瓜去皮切條、蒜頭拍過備用。
2. 乾干貝洗淨，放入水晶碗中加水、米酒，蒸30分鐘備用。
3. 取蒸好的干貝，去掉蒂頭後，放入塑膠袋、搓成細絲備用。
4. 取一平底鍋加豬油溶化後，下蒜頭炒香，再下絲瓜翻炒至軟，再下薑絲、做法3、蒸過的干貝汁略煮，下雞粉、米酒調味續煮2分鐘後，以太白粉水勾芡後，即可盛盤。

 


 


 


 


 


引用  美食鳳味 


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