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食全食美2008 11月14日 料理食材
【斤餅】
麵糰材料 / 粉心粉 2杯、溫水 1杯、糖 1小匙
油酥材料 / 低筋麵粉 1杯、油 半杯
其他材料 / 滷牛腱 1斤、甜麵醬 1杯、蔥 6支
做法:
1、將油半杯放入鍋中加熱，倒入低筋麵粉，拌合成油酥，待冷卻
備用。
2、滷牛腱切片、蔥整支備用。
3、把粉糰材料加入1-2匙油，揉成麵糰，醒30分鐘。
4、麵糰分割成小糰，桿開成片狀，鋪上油酥，折成摺，捲成圓圈
之後，入鍋用油烙熟即可。
5、也可包入牛腱和蔥捲成牛肉捲，食用。
引用 http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textview.php?file=189866
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