主　　題：
電鍋出好菜(偷工儉料)

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-08-29 (五)

相關訊息：
電鍋出好菜 偷工-紅燒牛腩
1. 紅蘿蔔、洋蔥切丁。
2. 牛腩劃成4條再斜切成塊，置入水晶碗中，以滾水沖泡。
3. 取一炒鍋，爆香做法1洋蔥丁、薑片、蒜頭，再下豆瓣醬、番茄醬炒到顏色暗紅，再下月桂葉炒香，加水，下米酒、醬油、糖、胡椒粉炒勻，備用。
4. 取一電鍋內鍋，下做法2及做法1蘿蔔丁，接著加入做法3，放入電鍋，蒸20分鐘後，開蓋勾芡，盛盤後下蒜苗絲即可。


 


 


 


引用於美食鳳味

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