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來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-08-21 (四)

做法：
電鍋出好菜 莧菜吻仔魚丸
1. 莧菜切細後，用熱水沖過，再用冷水洗淨擠乾備用。
2. 取一水晶碗，下花枝漿、調味料2拌勻備用。
3. 將做法2擠成丸狀，均勻滾上吻仔魚，放到盤上備用。
4. 取一內鍋，加入1/3的水、薑絲、莧菜，再把做法3整盤放在內鍋上，一起進電鍋煮10分鐘。
5. 取出吻仔魚丸，湯下調味1調味和太白粉水勾芡、滴香油、盛盤、撒上蒜頭酥即可。

 


 


 


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