用鳳梨、竹筍、豬肉所組成的客家創意菜餚













整顆鳳梨1顆切對半挖空
鹹鳳梨80g
竹筍絲220g
香菇絲30g
豬肉絲180g
嫩薑絲30g
黑醋20㏄
糖20g
烹大師、紅辣椒絲少許



製作方法:


1.先將鹹鳳梨、新鮮鳳梨、綠竹筍絲小條狀，再以滾水汆燙過備用。

2.炒菜鍋加入少許的沙拉油放入切好的薑絲一起先爆香，在放入其他所有的食材除了紅椒外，一起加入大火快炒即可，最後再加入黑醋與糖烹大師及鹽一起調味。

3.再加入少許高湯勾入少許的大白粉，再放入鳳梨容器裡面即可，辣椒絲把在上面擺在上面裝飾即可。


 


 


 


 


引用:阿基師上菜

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