茶梅涼拌蓮藕
蓮藕可清熱降火，補充胃油，茶梅及梅汁可開胃非常清涼爽口


 













茶梅4顆
梅汁1大匙
蓮藕1段



 


製作方法:


1.茶梅去核後將梅肉切碎.在加入梅汁後一起放入大水晶碗中用筷子混合攪拌後備用

2.將蓮藕切成1cm大小的薄片備用.準備一鋼盆裝入冰水後備用.將川燙煮鍋放上瓦斯爐煮滾水.將蓮藕放入川燙10秒用漏杓撈起.放入冰水中冰鎮備用

3.將冰鎮後的蓮藕撈起瀝乾放入剛拌好的梅汁一起攪拌均勻即可

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