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  用白木耳、雞肉、蛋所烹調而成的高纖凉菜













白木耳10g
雞肉絲60g
蘆筍20g
紅蘿蔔絲20g
薑絲8g
雞蛋1個
太白粉1大匙
枸杞10g
米酒1大匙
醬油2大匙
香油、胡椒粉、鹽、糖適量



製作方法:


1.雞肉絲拌入米酒 醬油、香油、胡椒粉、雞蛋、太白粉醃5分鐘備用

2.白木耳泡發後切絲 蘆筍切絲備用

3.取一平鍋用油爆香薑絲加入雞肉絲拌炒3分鐘至半熟後、加入白木耳絲、木耳絲、紅蘿蔔絲拌炒並加入米酒、胡椒粉、鹽、糖調味、最後加入蘆筍絲拌炒一下、起鍋前再加入枸杞、淋上香油即可


 


 


 


引用:阿基師上菜

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