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食全食美 2007年 1月23日播出
阿嬌（全新製作）
【今日名廚】：林美慧
【菜名】：宜蘭米粉羹
【材料】：
中粗米粉1斤、小魚乾2大匙、甜不辣4個、木耳絲半碗、菜脯碎半碗、油蔥酥2大匙、香菜少許、紅蘿蔔絲半碗、大骨高湯3000cc、太白粉少許、醬油膏2大匙、白胡椒粉少許、醬油4大匙、鹽1/2小匙、烏醋少許、素雞精1大匙
【做法】：
1.首先將泡開的木耳、紅蘿蔔切成絲，再把木耳、紅蘿蔔放入大骨湯燒煮。
2.接著把甜不辣切成丁狀，菜脯放入油鍋中炒香後，加入油蔥酥、醬油膏、胡椒粉翻炒均勻起鍋備用。
3.然後把小魚乾炸酥撈起備用，接著把米粉放入大骨湯燒煮片刻。
4.再加入甜不辣、醬油、鹽、素雞精用大火燒煮，接著加入太白粉勾芡。
5.之後加入炸過的菜脯、小魚乾、油蔥酥、胡椒粉放入鍋中拌勻。
6.最後撒上小魚乾、油蔥酥、菜脯、香菜即可。
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textdate.php?txtdate=2007/01/22
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