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食全食美  2008 1月23日 料理食材


「果律金沙蝦球」新鮮的蝦子搭配時令水果，爽口又甜蜜



李梅仙~果律金沙蝦球


【食材】蝦仁 10兩、鹹蛋 4顆、蔥 1支、薑 1塊、蛋 1顆、草莓 6顆、乾玉米粉 3匙、太白粉 1匙、鹽 1/4匙、胡椒粉 1/6匙


【做法】


1.蝦仁用鹽抓洗後，瀝乾水分，醃入醃粉，入油鍋炸熟撈出。


2.鹹蛋黃用油炒散成泡沫狀，倒入蝦球炒散灑上青蔥入盤中。



3.水果先洗淨，切小塊排入即可。


 


 


 


 


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